La postura y las actitudes reflejan directamente en la productividad de otros profesionales que integran el equipo y, consecuentemente, en los resultados de la Red como un todo.

- Análisis de mercado.
- Estudio de viabilidad de los emprendimientos en operación de nuevos proyectos.
- Conceptualismo operacional de los emprendimientos.
- Acompañamiento de los proyectos en las fases de conceptualismo y pre operación.
- Apoyo en "Proyectos hoteleros" de acuerdo con el patrón y bandera ( Resort, Convention, Residence o Express)

- Evaluación continua de la actuación de los hoteles así como el acompañamiento de los resultados.
- Mantenimiento de la calidad y servicios de la marca Bourbon y creación de nuevos productos.
- Gestión de demandas - operación consistente - generando mejores resultados para la empresa e inversionistas.
- Búsqueda continua de mejores resultados, retorno de inversión, satisfacción de los inversionistas y fidelidad de los clientes.

- Fortalecimiento de la cultura organizacional.
- Desarrollo de directrices y políticas en los subsistemas de reclutamiento y selección, entrenamiento y desarrollo de colaboradores, beneficios, cargos y salarios.
- Orientación a los colaboradores como las metas de productividad, cambios del mercado y postura profesional.
- Implementación de estrategias de endomarketing para retener talentos.
- Garantía del cumplimiento de la legislación laboral.

- Know How en la gestión de restaurante
- Gestión, planeamiento y administración del área gastronómica.
- Coordinación y supervisión en la demanda del manoseo y preparo de las comidas servidas a los clientes externos e internos, visonar y garantizar el patrón de calidad de la Red.

- Elaboración de la estrategia comercial, incluyendo e-commerce
- Distribución y seguimiento tarifario
- Identificación de oportunidades del mercado que puedan optimizar el posicionamiento de los emprendimientos Bourbon
- Análisis continua de la actuación del mercado

- Gestión corporativa financiera y análisis de la actualización de la red.
- Acompañamiento de la rentabilidad de los emprendimientos y prestación de cuentas a los inversionistas.
- Presentación de cuentas mensual por medio de informes sencillos y objetivos.
- Gestión de resultados por medio de indicadores.

- Creación de proyectos de tecnologías de sistemas e informaciones de los hoteles Bourbon.
- Búsqueda de soluciones que posibiliten acceso rápido y completo a las informaciones

- Negociación de compras y contractos corporativos.
- Definición y divulgación de las políticas de compras y gestión de existencias.
- Procedimiento de rutinas de suministros.
- Establecimiento y gestión de los indicadores del desempeño de las áreas de suministro.
- Optimización de la relación calidad/ costo/plazo en todas las demandas de adquisición.

- Coordinación del presupuesto anual corporativo y de los hoteles por medio del sistema Uniform System Account - Sistema uniforme de contabilidad.
- Gestión del flujo de caja y de todo el área contable y tributaria.
- Definición de metas de desempeño junto a la directoría corporativa.
- Supervisión del cumplimiento del presupuesto junto a los hoteles.
- Orientación a los hoteles en relación a las demandas administrativas y financieras.

- Implementación de demandas y procedimientos jurídicos que aseguren que las operaciones realizadas por los emprendimientos y por la Red Bourbon, así como la operación de los emprendimientos, sean conducidos de acuerdo con la legislación brasileña y de las buenas prácticas del sector.

- Desarrollo y coordinación del programa especial de mantenimiento tanto correctiva como preventiva de los emprendimientos.
- Acompañamiento in loco de la operación de infraestructura de cada unidad.
- Negociación de los contractos corporativos con proveedores y prestadores de servicios de máquinas y equipos.

- Identificación de oportunidades que optimicen la exposición de la marca Bourbon en el sector.
- Garantía de que la marca Bourbon sea siempre total y reconocida.
- Posicionamiento de la marca Bourbon de manera eficaz en el mercado , asegurando el patrón de calidad y de servicios Bourbon.
- Desarrollo de campañas de publicidad y promociones.
- Búsquedas de asociaciones que optimicen la exposición de la marca.
- Asesoría de prensa.