Fin de Año

Bourbon Barra da Tijuca Residence

Rio de Janeiro - rj
Calle Malibu, 1355 55 21 3622-4600

Cena de Nochevieja

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Celebre el Año Nuevo en el Bourbon Barra Premium Residence con la cena especial que preparamos.

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Fecha: 31 de diciembre de 2018
Horario: a partir de las 19h a las 23h
Lugar: Restaurante Bossa Nova
Precio: A partir de R$ 230,00 por persona
Niños de hasta 05 años: cortesía
Niños de entre 6 y 11 años: A partir de R$ 115,00
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Incluye:
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  • Buffet especial con entradas, ensaladas, estación de corte, platos calientes y postres;
  • Bebidas no alcohólicas incluidas;
  • Música en vivo;
  • * Estacionamiento gratuito.


Mediante confirmación de dos pagantes, gratis un espumante.

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MENÚ

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Entradas:
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Mesas de pan variado, acompañado de quesos, fríos y paté

  • Queso gorgonzola;
  • Queso brie con el damasco;
  • Queso emmental;
  • Queso parmesano;
  • Parma con huevos hilados;
  • Tender con piña;
  • Paté de foie gras;
  • Bruschetta de higos con gorgonzola;
  • Bruschetta con mix de hongos.

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Ensaladas y Carpaccios:

  • Ostras frescas;
  • Carpaccio de carne;
  • Carpaccio de hadock;
  • Caviar y ovas de salmão;
  • Ensalada caprese;
  • Salada cesar;
  • Rúcula con higos y nueces;
  • Mix de hojas nobles;
  • Ensalada de bacalao;
  • Lenteja con kani;
  • Alcachofra con tomate cereza;
  • Coles de Bruselas con palmitos;
  • rodillode espárragos con parma yaceite de sésamo;
  • Vinagreta de granada;
  • Vinagreta de dijon;
  • Vinagreta de cereza con rúcula.

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Estación de corte:

  • Chester con mantequilla y hierbas aromáticas;
  • RoastBeef de carne a la salsa chimichurri.

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Platos calientes:

  • Crema de espárragos con lascas de bacalao
  • Farofa de frutas secas;
  • Paella de camarón mediterráneo;
  • Arroz blanco;
  • Arroz de cereales;
  • Risoto de pato confit;
  • Bobó de frutos del mar;
  • Puré de castañas portuguesas conbrie;
  • Rondelli de salmón a la salsa de shitake;
  • Ajo poro envuelto con parma crujiente y mantequilla de castaña;
  • Verduras nobles del chef;
  • Ragú de lentejas, espinacas tomate cereza y mini patatas.
  • Spaghetti con nueces y mantequilla de albahaca;
  • Langosta Thermidor;
  • Salmón con corteza de limón siciliano ycastañaCasta a la salsa de nantua;
  • Confit de pato a la salsa de  melocotón;
  • Bacalao a bras.
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Postres:

  • Mini pudín;
  • Tartas frías;
  • Pudín brullé;
  • Tartelete de limón, fresa y chocolate;brownie;
  • Éclair de chocolate;
  • Torta de frutas cristalizadas;
  • Rabanadas al vino del puerto;
  • Frutas nobles;
  • Torta pecam.

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Observaciones: Reservas mediante disponibilidad y pago adelantado. Las bebidas alcohólicas se cobrarán por separado. Estacionamiento sujeto a disponibilidad.

Cena de Nochevieja

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